Poker de Nigiris I Salmón flambeado (2 piezas) y Pescado blanco flambeado (2 piezas)

2 piezas de finas láminas de salmón flambeadas con salsa de ostión y aceite de ajonjolí, coronadas con un punto de spicy, toques de gotas de limón y cebollita china y 2 piezas de finos cortes de pescado blanco flambeados con salsa especial parrillera, crema de ají amarillo, coronados con salsa chalaquita y camote en hilos.