Age Gyoza (5 piezas)

Empanaditas crocantes rellenas de pollo, cerdo, hongo shiitake y castañas

Gyoza (5 piezas)

Empanaditas al vapor selladas a la plancha en aceite de ajonjolí rellenas de pollo, cerdo, hongo shiitake y castañas

Ebi Furai (6 piezas)

Langostinos crocantes al panko.

Taco Nikkei tartare (2 piezas)

Nori al panko crocante relleno de tartare de pescado, palta, queso crema y toque de spicy

Crispy rice tartare (4 piezas)

Croquetas de arroz con tartare de salmón spicy, finas láminas de jalapeño y toque de salsa taré

Tiradito Nikkei pescado blanco (6 cortes)

Finas láminas de pescado blanco bañadas en salsa de shoyu, limón, culantro y ají limo. Sellado con aceite ajonjolí caliente. Coronado con hilos de camotes

Tiradito Nikkei de Salmón (6 cortes)

Finos cortes de salmón tataki bañados en salsa ponzu. Coronado con wantan en hilos

Tiradito Nikkei de Salmón (12 cortes)

Finos cortes de salmón tataki bañados en salsa ponzu. Coronado con wantan en hilos

Tiradito Nikkei pescado blanco (12 cortes)

Finas láminas de pescado blanco bañadas en salsa de shoyu, limón, culantro y ají limo. Sellado con aceite ajonjolí caliente. Coronado con hilos de camotes

Ebi Furai Mozarella (4 piezas)

Langostinos al panko relleno con queso mozarella y toques finos de orégano.

Navajas en Sarza Nikkei

Conchas navajas blanqueadas y selladas en aceite ajonjolí, cubiertas con cebolla, ají limo, culantro, tomate y toques de limón. Acompañadas de finas láminas de arroz rebozadas

Kiniro Lobster

Langosta salteada con champiñones, espárragos bebes en mantequilla y toques de togarashi. Acompañada de palta flor flambeada para servirse en finas láminas de nori al tempura.

Pack 40

Arma tu pack de 40 hasta con 8 makis (5 piezas) por cada maki.

Pack 30

Arma tu pack de 30 hasta con 6 makis (5 piezas) por cada maki.

Pack 20

Arma tu pack de 20 hasta con 4 makis (5 piezas) por cada maki.

Maki | Acevichado

Relleno de langostino o pescado al panko y palta, cubierto con láminas de bonito y salsa acevichada

Maki | Furai

Relleno de salmón, palta y queso crema. Empanizado en panko crocante.

Maki | California

Relleno de salmón, palta y queso crema. Coronado con semillas de ajonjolí

Maki | Avocado

Relleno de langostino o pescado, queso crema y tenkatsu. Cubierto con láminas de palta y semillas tostadas de ajonjolí.

Maki | Spicy Crab

Relleno de langostino o pescado y palta, cubierto con togarashi, salsa spicy crab, queso parmesano y con ligero toque de limón

Maki | Spicy Crab

Relleno de langostino y palta, cubierto con togarashi, salsa spicy crab, queso parmesano y con ligero toque de limón.

Maki | Hotate

Relleno de langostino o pescado y palta. Cubierto con finas conchas de abanico, con queso parmesano flambeado y con ligero toque de limón

Maki | Batayaki

Relleno de langostino o pescado y palta. Cubierto con tenkatsu, flambeado con salsa batayaki y taré.

Maki | Carretillero

Relleno con pescado y palta. Coronado con crocantes tiras de calamar y salsa especial carretillera.

Maki | Costeño

Relleno de langostino o pescado y palta. Coronado con pulpo arrebozado Karage, crocantes de algas, salsa acevichada y salsa ponzu

Maki | Andino

Relleno de pescado y palta, coronado con tartare de trucha ahumada criada en altura, salmón kawa al karage y toques de quinua negra tostada

Maki | Amazónico

Relleno de langostino o pescado y palta. Coronado con cecina de cerdo ahumada,  flambeada y toques de ají de cocona

Maki | KOBU

Relleno de panceta de cerdo al BBQ y palta, rebozado en salsa tempura. Coronado con espárragos bebé flambeados en salsa especial parrillera y con toques de salsa KOBU

Maki | Shiromi

Relleno de pulpa de cangrejo, kiuri y palta. Cubierto con finas láminas de pescado blanco flambeadas con salsa de ostión y toques de aceite de ajonjolí

Maki | Bejitarian (Vegetariano)

Relleno de kiuri y hongo shiitake. Cubierto con finas láminas de espinaca, flambeado con salsa chimichurri y palta. Coronado con hilos de wantán.

Maki | Shinsen (Vegetariano)

Relleno de palta, kiuri y finos espárragos. Coronado con semillas tostadas de ajonjolí.

Maki | Niku

Relleno de palta, queso crema. Rebozado, cubierto con trozos de carne de res baby beef con mantequilla japonesa y ají amarillo parrillero y toques de aceite de ajonjolí.

Maki | Umi

Relleno de langostino o pescado y palta coronado con trozos de pescado blanco, limón, salsa chalaquita y hojuelas de wantán.

Maki | Fuji

Relleno de pescado empanizado y palta, rebozado en salsa tempura y coronado con crema de queso, salmón kawa al karaage y harusame crispy.

Maki | Pizza

Relleno de langostino o pescado y palta coronado con crema de queso flambeado en salsa parrillera KOBU y toques de salsa tare.

Maki | Kemuro Alpaca

Relleno de palta, queso crema y tenkatsu, cubierto con finas láminas de lomo de alpaca ahumada y sellada a la leña, flambeado con mantequilla japonesa, reducción de aguaymanto y coronado con brotes de alfalfa

Maki | Sakana Grill

Relleno de queso crema, tempura de espárrago bebé, langostino o pescado empanizado y cubierto de finas láminas de palta y de lenguado, flambeado con salsa chimichurri parrillera y toques de togarashi.

Maki | Sakura Lobster

Relleno de palta, queso crema y tenkatsu, cubierto con langosta furai, tartare spicy y toques de limón.

Nigiri | Salmón

Nigiri | Pescado blanco

Nigiri | Pulpo

Nigiri | Langostino

Nigiri | Concha de abanico

Nigiri | Panceta de cerdo BBQ flambeado

Láminas de panceta de cerdo al BBQ flambeadas con salsa KOBU, coronadas con espárragos bebé en salsa especial parrillera

Nigiri | Salmón flambeado

Finas láminas de salmón flambeadas con salsa de ostión y aceite de ajonjolí. Coronadas con un punto de spicy, toques de gotas de limón y cebollita china

Nigiri | Pescado blanco flambeado

Finos cortes de pescado blanco flambeados con salsa especial parrillera, crema de ají amarillo, coronados con salsa chalaquita y camote en hilos

Nigiri | Pulpo arrebozado

Finas láminas de pulpo arrebozado al estilo japonés, coronado con salsa chalaquita

Nigiri | Langostino flambeado

Finos langostinos flambeados con salsa especial parrillera, queso crema, tenkatsu, togarashi y toque de taré

Nigiri | Concha de abanico flambeado

Finas láminas de concha de abanico flambeadas con queso parmesano y toques de gotas de limón

Nigiri | Baby Beef flambeado

Finas láminas de carne de res baby beef flambeadas en mantequilla japonesa coronadas con brote de alfalfa y toques de aceite de trufa

Poker de Nigiris I Salmón (2 piezas) y Langostino (2 piezas)

2 piezas de salmón y 2 piezas de langostino.

Poker de Nigiris I Salmón (2 piezas) y Pulpo (2 piezas)

2 piezas de salmón y 2 piezas de pulpo.

Poker de Nigiris I Concha de abanico flambeado (2 piezas) y Salmón (2 piezas)

2 piezas de finas láminas de concha de abanico flambeadas con queso parmesano y toques de gotas de limón y 2 salmones.

Poker de Nigiris I Pulpo rebozado karaage (2 piezas) y Langostino (2 piezas)

2 piezas de finas láminas de pulpo rebozado al estilo japonés, coronado con salsa chalaquita y 2 piezas de finos langostinos

Poker de Nigiris I Concha de abanico flambeado (2 piezas) y Panceta de cerdo al BBQ (2 piezas)

2 piezas de finas láminas de concha de abanico flambeadas con queso parmesano y toques de gotas de limón y 2 piezas de finas láminas de panceta de cerdo al BBQ flambeadas con salsa KOBU, coronadas con espárragos bebé en salsa especial parrillera.

Poker de Nigiris I Concha de abanico flambeado (2 piezas) y Pulpo rebozado (2 piezas)

2 piezas de finas láminas de concha de abanico flambeadas con queso parmesano y toques de gotas de limón y 2 piezas de finas láminas de pulpo rebozado al estilo japonés, coronado con salsa chalaquita.

Poker de Nigiris I Pulpo rebozado (2 piezas) y Salmón flambeado (2 piezas)

2 piezas de finas láminas de pulpo rebozado al estilo japonés, coronado con salsa chalaquita y 2 piezas de finas láminas de salmón flambeadas con salsa de ostión y aceite de ajonjolí, coronadas con un punto de spicy, toques de gotas de limón y cebollita china.

Poker de Nigiris I Panceta de cerdo al BBQ (2 piezas) y Langostino flambeado (2 piezas)

2 piezas de finas láminas de panceta de cerdo al BBQ flambeadas con salsa KOBU, coronadas con espárragos bebé en salsa especial parrillera y 2 piezas de finos langostinos flambeados con salsa especial parrillera, queso crema, tenkatsu, togarashi y toque de taré.

Poker de Nigiris I Salmón flambeado (2 piezas) y Pescado blanco flambeado (2 piezas)

2 piezas de finas láminas de salmón flambeadas con salsa de ostión y aceite de ajonjolí, coronadas con un punto de spicy, toques de gotas de limón y cebollita china y 2 piezas de finos cortes de pescado blanco flambeados con salsa especial parrillera, crema de ají amarillo, coronados con salsa chalaquita y camote en hilos.

Nigiri | Lomo de Alpaca

Finas láminas de lomo de alpaca marinada en salsa nikkei y miso. Flambeadas con aceite de trufa negra y reducción de rocoto, coronado con hilos de wantán.

Poke | Mediano

Poke | Grande

Sashimi KOBU

Perfecta combinación de exquisitos cortes de salmón, pescado blanco y bonito (4 cortes de cada uno), de pulpo, langostino y concha de abanico (3 de cada uno)

Sashimi de Salmón (4 cortes)

Sashimi de Pescado Blanco (4 cortes)

Sashimi de Pulpo (4 cortes)

Sashimi de Langostino (4 piezas)

Sashimi de Concha de Abanico (4 piezas)

Matcha Cheesecake (Té Verde Japonés)

Suave mousse de queso y matcha, sobre una fina capa de crumble de almendras. Acompañado de una confitura de frutos rojos

Agua San Mateo con Gas 600ml

Inca Kola sin azúcar 500 ml

Agua Andea sin Gas

Agua San Mateo sin Gas 600 ml

Inca Kola Regular 500 ml

Coca Cola sin azúcar 500 ml

Coca Cola Regular 500 ml